Categorie: Eetbaar

Enoki paddenstoelen uitgelegd: smaak, structuur, schoonmaken, kort verhitten in soep of wokgerechten en waarom rauw eten niet wordt aanbevolen.

Oesterzwam in de keuken en thuis: smaak, structuur, bakken, stoven en bewaren, plus de verschillen tussen soorten en een korte uitleg over kweken.

Wat is eekhoorntjesbrood? Smaak, verse en gedroogde variant, bereiding in risotto, saus en soep, en waarom zelf zoeken in het bos niet wordt aanbevolen.

Cantharellen in de keuken: smaak, schoonmaken, bakken zonder water te laten uitlopen, combinaties, bewaren en waarom wilde paddenstoelen deskundigheid vragen.